Maison Kober

In Deutschlands nördlichster Affinage fertigt Markus Kober mit seinem Team in Handarbeit feinste Käse-Spezialitäten. Die Käsereifer veredeln die Rohlinge von Betrieben aus Schleswig-Holstein mit ausgewählten Zutaten und entlocken ihnen mit abgestimmten Reifezeiten ihren ganz individuellen Geschmack.

Schnittkäsezubereitung, 60% Fett i.Tr., mindestens 4 Wochen gereift, die Rinde ist mit einer feinen Kräutermischung der Hamburger Manufaktur 1001 Gewürze affiniert, harzige Noten und feuchte dunkle Würze – Geschmack wie im Holsteiner Wald.