Weine aus Österreich

Der Grüner Veltliner DAC Carnuntum steht beispielhaft für die Stilistik und die Herkunft aus Göttlesbrunn. Die Trauben stammen aus ausgewählten Carnuntumer Lagen mit schottrigen und lössgeprägten Böden. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank bei 18 bis 20 Grad Celsius sowie der Ausbau auf der Feinhefe. 

Die Carnuntum Cuvée, ein typischer Vertreter der Region Carnuntum, vereint die Fruchtigkeit von reifen Kirschen mit einem Hauch von Gewürzen. Ein echter Bilderbuchwein für die Region Carnuntum, der in seiner Zugänglichkeit überzeugt.

 Seit vielen Jahren erzielen Bründlmayer-Weine bei Verkostungen immer wieder höchste Punktzahlen, und das mit bemerkenswerter Kontinuität. Die klassischen Spitzenweine des Gutes sind die Grünen Veltliner, insbesondere vom Berg Vogelsang, deren Vergärung im Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur erfolgt. Zur Verfeinerung werden die Grünen Veltliner kurzfristig in alten Holzfässern aus Akazie ausgebaut. 

Die Weine von Bründlmayer sind immer eine klare Interpretation der Rebsorte und ihrer Herkunft. Typizitäten des Gebiets, des Klimas und des Bodens springen aus dem Glas. Ganz großes Kino und auf Weltklasseniveau!

Alwin und Stefanie haben das Weingut Jurtschitsch mit neuen Facetten bereichert und bewiesen, dass alte Traditionen sinnvoll weiterentwickelt und wiederbelebt werden können. Ihr Ziel: Authentische und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen, die auf elegante Art das Terroir der Spitzenlagen des Kamptals abbilden. Die Jurtschitschs streben dabei durchaus einen klassischen Stil von Kamptaler Weinen an – aber eher einen klassischen Stil, wie ihn schon die Großeltern gemacht haben. Also reiner Fokus aufs Wesentliche: das kühle Klima, die herausragenden Terroirs, aber alles verpackt in einen so wunderbar zugänglichen, balancierten Stil.

16 Hektar eigenes Land hat das Weingut, fünf Hektar Vertragswinzer, Gesamtproduktion rund 150.000 Flaschen. Der Fluss setzt auch klimatische Akzente und sorgt neben den unterschiedlichen Bodenformationen für prägnante Lagenunterschiede. 

Ein Winzer, der diese Herausforderung meistert, ist immer bemerkenswert. Wenn er dies jedoch über Jahre hinweg mit anscheinend spielerischer Leichtigkeit schafft wie Emmerich Knoll, dann ist er ein rarer Meister seines Fachs. Unaufdringlich, aber kaum je ganz zu durchdringen, stoffig, aber ohne Schwere ist jeder Wein aus der Knollschen Kollektion ein komplexes, kleines Meisterwerk. 

Die Kunst von Paul Achs ist es, die Charaktere seiner Weine nicht zu erfinden, sondern das, was von der Natur gegeben ist, mit Leidenschaft und Hingabe den Trauben optimal zu entlocken. Und das gelingt Paul Achs so außerordentlich gut, dass er als Shootingstar unter den Winzern aus seiner Region gilt. Als nunmehr einer der weltweiten Großmeister der Rebsorte Blaufränkisch (Lemberger). 

Die Ernte erfolgt in allen Rebgärten von Hand. Vergoren wird im Spontanverfahren. Alle Rotweine werden in traditionellen Holzfässern ausgebaut. 

Josef Umathum, der ursprünglich Geologie studierte, stieg 1985 in den elterlichen Betrieb ein. Schon mit seinem famosen 1987er Jahrgang konnte er zur Spitze der österreichischen Rotweinerzeuger aufschließen. Josef Umathum ist davon überzeugt, dass ein großer Wein immer ein Teil seines Terroirs ist, wobei der Konsument durch den Genuss eines „Glaserls“ Wein einen Blick in den Weinberg werfen kann. Seien wir gespannt darauf! Umathums große Rotweine gelten unter Insidern als erste österreichische Adresse.

Wieninger produziert zwar auch sortenreine Weine, aber das Kernprodukt ist und wird auch auf lange Sicht immer mehr der gemischte Satz bleiben. Und dabei ist es ziemlich erstaunlich, welch unterschiedliche Ausprägungen diese Weine auf den verschiedenen Terroirs in Wien entwickeln können. Zum Beispiel zeichnen sich Weine vom Bisamberg, der einzigen Wiener Großlage am linken Ufer der Donau, insbesondere durch ihre Feinheit und Frische aus.

Heute wird das Weingut von Gerhard Wohlmuth Jr. und seiner Frau Marion geführt, die allerdings von der gesamten Familie tatkräftig unterstützt werden. Also ein echtes Paradebeispiel für einen Familienbetrieb, der sich den kargen und sehr kühlen, teils über 500 Meter hoch gelegenen Steilstlagen verpflichtet hat. Reine Handarbeit, teils extreme Steigungen von 90 bis 100 Prozent. Um einen eher fruchtbetont-rassigen Fokus in die Weine zu bekommen, erfolgt der Ausbau der Gebiets- und Ortsweine überwiegend im Stahl. Für die komplexen und sehr lagerfähigen Riedenweine, werden sowohl große als auch kleine Holzfässer genutzt.

Die besonderen Bodenbedingungen, die von den für diese Region so seltenen Schieferböden geprägt sind, verleihen Wohlmuths Weinen eine einzigartige Struktur und Mineralität, die sich von anderen Weinen in der Steiermark deutlich abhebt.