Unser regionaler Partner Fritze aus Kalübbe stellt in seiner Fleischerei hausgemachte Spezialitäten für unser Genuss-Sortiment her. Aus bestem Fleisch und ausgewählten Zutaten entstehen nach traditioneller Handwerkskunst edle Patés, deftige Schmalz-Sorten und kernige Sülzen.
In Zusammenarbeit mit unserem regionalen Partner Hoppe Fleischwaren aus Eggebek haben wir köstliche Krakauer und Rostbratwürste entworfen:
Die Krakauer erhält durch Majoran, Knoblauch, Kümmel und Buchenholzrauch ihren intensiven Geschmack.
Majoran, Kümmel und Chili verleihen der Rostbratwurst ihr wunderbares Aroma. Für ein genussvolles Brat- und Grillerlebnis!
Erfahrung, Handarbeit und ausgewählte Rohstoffe sorgen bei unserer CITTI Genuss Kohlwurst für einen tollen Geschmack: Die rauchfrische und gebrühte Wurst bekommen wir von unserem regionalen Partner Hoppe Fleischwaren aus Eggebek geliefert. Das Traditionsunternehmen stellt sie nach einer besonderen Rezeptur für uns her. Aromatischer Kümmel gibt unserer CITTI Genuss Kohlwurst eine herrlich deftige Note.
Von unserem regionalen Partner Nele und Ingo Bielfeldt vom Geflügelhof Markeruper erhalten wir feinstes Kokländer Hähnchenfleisch, das wir für unsere CITTI Genuss Spezialität weiterverarbeiten.
Dafür legen unsere CITTI Fleischer das Hähnchen von Hand in einem sauren Fond nach eigener Rezeptur ein. So entsteht nach einigen Stunden eine zarte Sauerfleisch-Delikatesse, die wunderbar leicht und würzig schmeckt.
Echte Handarbeit und erlesene Rohstoffe sorgen bei unserer CITTI Genuss Currybratwurst für vollen Geschmack: Die gebrühte Wurst in Eigenhaut bekommen wir von unserem regionalen Partner Gerstand Bühnsdorfer Fleischwaren aus dem Kreis Segeberg geliefert. Jörg Gerstand und sein Team stellen sie nach einer ganz besonderen Rezeptur für uns her. Aromatische Kräuter und Ingwer verleihen der CITTI Genuss Currybratwurst eine würzige Note. Als perfekte Ergänzung zu der CITTI Genuss Currybratwurst dient unsere hausgemachte Currywurst-Sauce. Sie wird in der CITTI Genuss Küche täglich frisch und nach eigener Rezeptur für Sie zubereitet: mit geröstetem Curry, feiner Orangennote und abgeschmeckt mit fruchtig scharfem Mango Chutney. Das ideale Topping dazu ist unser fruchtiges, mittelscharfes CITTI Genuss Currypulver.
Spitzenqualität aus Kalübbe: Die Auswahl der Rohstoffe und handwerkliches Können sind Voraussetzungen, um ein Spitzenprodukt für CITTI Genuss herzustellen. Unsere CITTI Genuss Würstchen erhalten wir aus dem kleinen Dorf Kalübbe am Plöner See. Fleischermeister Jürgen Fritze und sein Team fertigen sie nach einer speziellen Rezeptur für uns. Der hohe Magerfleisch-Anteil, ausgesuchte Gewürze und das Aroma von feinem Buchenrauch runden den tollen Geschmack ab.
„Wir sind Ihr Experte, wenn es um feinste Spezialitäten geht. Mit besten Zutaten wie dem deutschen Färsenfleisch unserer hauseigenen Marke Meisterfrisch und eigenen Rezepturen gebe ich Ihnen meine Genuss-Garantie. Fragen Sie uns an der Theke oder wählen Sie aus dem Kühlregal.“
Gerd Hansen, Fleischermeister CITTI Markt Kiel
Echte Handarbeit und ausgewählte Rohstoffe sorgen bei unseren selbstgemachten Bratwürsten für den vollen Geschmack. Die CITTI Fleischer drehen reines Magerfleisch und Rückenspeck im bewährten Verhältnis 80:20 durch den Fleischwolf. Aromatische Gewürze und Kräuter verleihen jeder der von Hand gedrehten Spezialitäten ihre ganz eigene Note. Die Kalbs- und Susländer-Bratwurst sind zudem regionale Leckerbissen.
Ob klassischer Geflügel- oder raffinierter Schichtsalat: Verlassen Sie sich auf ausgezeichneten Geschmack in bester Qualität. Wir stellen Ihnen unsere gesamte Auswahl gern persönlich an der Fleisch-Theke vor. Ein regionales Highlight sind die beiden Kokländer Butterhähnchensalate.
1. Die Basis für unseren köstlichen Fleisch-Salat bildet die traditionsreiche Hohwü Rezeptur.
2. In den eigenen CITTI Genuss-Küchen bereiten unsere Feinkost-Spezialisten die Salate täglich von Hand zu.
3. Für den Fleisch-Salat verwenden wir das Fleischbrät der Firma Hansen Fleischwaren aus Bordesholm.
4. Der fertige Salat wird direkt nach der Zubereitung in die Feinkost-Becher abgefüllt. Wenige Minuten später können Sie bereits zugreifen.
Unsere CITTI Feinkost-Teams empfehlen Ihnen die CITTI Genuss Nudelsalate – echte Klassiker für die Grillzeit. Die Salat-Spezialitäten bereiten unsere Mitarbeiter täglich frisch in klassischer Handarbeit zu. So entsteht ein toller aromatischer Geschmack, der perfekt in die Grillsaison passt.
Feinster Nudelsalat
mit Paprika, Erbsen und Salatmayonnaise aus eigener Herstellung
Feinster Nudelsalat italienischerArt
mit Cashewpesto und Kirschtomaten, aus eigener Herstellung
Die CITTI Feinkost-Teams haben die traditionelle Rezeptur unseres bewährten Kartoffelsalates verfeinert. In klassischer Handarbeit bereiten sie den Salat aus frischen Kartoffeln mit fein ausgewählten Zutaten zu.
Durch die verfeinerte Rezeptur schmeckt der Kartoffelsalat noch köstlicher: Qualität, Handwerk und echter Geschmack küren ihn zum CITTI Genuss Leckerbissen.
Zarte Fleisch-Spezialitäten bilden zusammen mit einem perfekt abgestimmten Dip die idealen Genuss-Duos. Unsere CITTI Fleischer verwenden ausgewählte Zutaten wie das MEISTERFRISCH Qualitätsfleisch und regionales Kalbfleisch aus Angeln. Die Feinkost-Saucen sind nach eigenen Rezepten hausgemacht. Bei verschiedenen Variationen in der praktischen Frische-Box sind dem Genuss keine Grenzen gesetzt.
Appetit auf richtig gute Hausmannskost? In jeder dieser Genuss Mahlzeiten stecken beste Zutaten, liebevoll von Hand verarbeitet. Für einen echten Geschmack wie zu Omas Zeiten. Nach norddeutschen Rezepturen gefertigt.
Unsere Empfehlung: Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe und das Kicherbsen-Kürbis-Curry.
