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Jochen Gaues brennt für sein Brot

Jochen Gaues backt seit über 30 Jahren Brot. Er wusste schon als achtjähriger Knirps, dass er Bäcker werden wollte. Und zwar ein ganz Besonderer! Heute lassen sich zahlreiche Promis mit seinen High-Class-Broten verwöhnen. Denn Macher Jochen liefert überragende Qualität: In seine Brote kommen nur natürliche Zutaten, die in gekonnter Handarbeit zu Teigen verarbeitet werden.

Mehr erfahren

Welche Produkte liefert Jochen Gaues?

Wir erhalten auf kurzem Lieferweg knusprig frisches Bauernbrot, Oxbrot, Sylter Brot, Ciabatta Olive, Ciabatta Walnuss und Ciabatta Tomate.

Was ist das Besondere?

Brotliebhaber und Sterneköche sind begeistert von der überragenden Qualität seiner Backwaren. Natürliche Zutaten ohne industrielle Zusatzstoffe und echtes Handwerk machen seine Spezialitäten aus. Dafür wurde Gaues schon mehrfach ausgezeichnet. Er ist der wohl bekannteste Bäcker Deutschlands. Bekannte Persönlichkeiten, ob aus Politik oder Modewelt, schwören auf sein Backwerk. Selbst Hotelketten im Baguette-Land Frankreich ordern frisches Baguette von Jochen Gaues!

Was macht die Partnerschaft mit dem CITTI Markt aus?

Unsere Partnerschaft startete im Sommer 2021. Für uns ist Jochen Gaues ein besonderer Partner, der uns mit seiner Leidenschaft fürs Backen und seinen Luxus-Produkten absolut begeistert.

Wo finde ich die Produkte im CITTI Markt?

Produkte von Jochen Gaues finden Sie in Ihrem CITTI Markt in Kiel, Lübeck und Flensburg beim CITTI Bäcker.

Entdecken Sie die neuen Backwaren von Jochen

Kohl-Speck-Brot

Leckeres Roggenmischbrot mit Bauchspeck und Wirsingkohl.

Gaues Brot

Gersterbrot

Lockeres Roggenmischbrot mit 48% Roggenmehl und einem Hauch Kümmel.

Gaues Brot

Sylter Brötchen

Brötchen aus Weizenvorteig, Roggenmehl und Sauerteig, knusprig und ausgewogen.

Gaues Brot

Sylter Brötchen Tomate

Weizenbrötchen mit getrockneten Tomaten und Meersalz für pikanten Genuss.

Gaues Brot

Sylter Brötchen Olive

Weizenbrötchen mit Kalamata Oliven, die für einen mediterranen Geschmack sorgen.

Gaues Brot

Mein Lieblingsbrot

Empfehlung

Sandra Järvemägi
Abteilungsleiterin Food
Lübeck

Empfehlung Oxbrot

"Es ist ein rustikales Roggenmischbrot mit herzhafter Kruste. Das Besondere sind die griechischen Kalamataoliven sowie die Prise Anis! Das Brot schmeckt mir einfach nur mit gesalzener Butter oder gutem Olivenöl."

Gaues Brot

Impressionen unseres Besuches

Weitere knusprige Produkte von Jochen

Bauernbrot

Bauernbrot

Ein klassisches Mischbrot, harmonisch und ausgewogen im Geschmack.

Oxbrot

Oxbrot

Ein schön kräftiges Weizenmischbrot mit knusprig dunkle Kruste .

Sylter Brot

Sylter Brot

Lockeres Weißbrot mit dunkler Kruste und delikatem Aroma.

Ciabatta Olive

Bauernbrot

Oliven und Kräuter sorgen für den exquisiten, mediterranen Geschmack.

Ciabatta Tomate

Ciabatta Tomate

Die getrockneten Tomaten sorgen für einen herrlich mediterranen Geschmack.

Ciabatta Walnuss

Ciabatta Walnuss

Die Walnusskerne sorgen für einen delikaten, nussigen Geschmack.

Jochens Profi-Tipp

"Backen Sie Ihr Gaues Lieblingsbrot für 6 Minuten bei 180° C im vorgeheizten Ofen erneut auf. Am besten vorher noch mit ein bisschen Wasser betupfen – schmeckt großartig frisch und mega knusprig!

Jochen Gaues