Käse & Wein | CITTI Markt

Weichkäse mit weißem Edelpilz

Boxerheimerhof Huxelrebe Auslese Qualitätswein

Helle, goldgelbe Huxelrebe-Auslese mit Fruchtaromen von Honigmelone und Mango. Im Geschmack fruchtige Säure, welche durch die Fruchtsüße fein abgepuffert wird. Sehr vollmundig besticht der Wein mit seiner charaktervollen, edlen Süße und passt perfekt zu Weichkäse oder Desserts.

Blauschimmelkäse

Château Roumieu Haut-Placey Sauternes

Der Château Roumieu kommt aus dem für edelsüße Weißweine berühmten Anbaugebiet Bordeaux - Sauternes. Er besitzt ein unfassbar reichhaltiges Fruchtaroma, bei dem Dörrobst, Akazien- oder Lindenblüten sowie Zitrusfrüchte, wie Ananas und Pfirsich dominieren. Sein reines Goldgelb schimmert einladend im Glas und spricht jeden Genussfan auf Anhieb an. Hinzu kommt, dass dieser Sauternes die Gran-Vin-de-Sauternes Qualität besitzt.

Rotschmierkäse

Latour Pouilly Fuisse

Helles Gelb mit grün-goldenen Reflexen. Frisches Bouquet von saftigen Zitronen und Grapefruits, mit feinen, sehr schmeichelhaften Noten von Haselnuss und leicht gerösteten Mandeln. Am Gaumen zugleich saftig frisch und kraftvoll mit zartem Schmelz; die feine Mineralität verleiht Pouilly-Fuissé seine besondere Eleganz und macht ihn zu einem nahezu unwiderstehlichen Verführer, der schon in jungen Jahren köstlichen Genuss bereitet, sich aber mit zunehmender Reife zu einem Traum von einem Chardonnay vollenden wird.

Ziegenkäse

Weingut Horst Sauer Ursprung Silvaner

Genießen Sie mit dem Horst Sauer Ursprung Silvaner einen vielseitigen Weißwein, der zu einer Vielzahl Gelegenheiten den absoluten Genuss verspricht. Dieser Wein überzeugt schon die Nase durch sein charakteristisches Bouquet von Kräutern, grünen Äpfeln und leichtem Zitrusduft. Der Geschmack dieses trockenen Weines birgt eine feine Säure, die durch das facettenreiche Aromenspiel auf der Zunge eine herrliche Spritzigkeit bietet und den Horst Sauer Ursprung Silvaner zum idealen Sommerwein oder Feierabendwein macht. Aber auch als Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Spargel sowie zu Ziegenkäse hat er Einiges zu bieten.

Halbfester Schnittkäse

Castello di Querceto Chianti Classico DOP

Kaum ein anderes Weinbaugebiet ist so bekannt für herausragende Weinkreationen wie die Toskana. Kein Wunder, findet der weltweit bekannte und beliebte Chianti doch genau hier seinen Ursprung. Castello di Querceto, nahe Greve-in-Chianti gelegen, ist ein geschichtsträchtiger Ort. Zu Zeiten der Römer stand auf diesem Hügel ein Turm, um über eine wichtige Handelsstraße zu wachen: die Via Cassia Imperiale. Das heutige Castello ist im 16. Jahrhundert erbaut worden. Die Familie François führt seit 1897 die Geschicke dieses schönen Gutes und bewirtschaftet Weinberge und Olivenhaine. Die Weinberge sind unter besonderer Berücksichtigung von Mikroklima und Bodenart angelegt. Für diesen Chianti Classico DOCG werden die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Aromen von Kirsche, Pflaumen und Veilchen zeigen sich. Dies lässt ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu mildem Käse werden.

Hartkäse

Weingut Hirsch Wildpate Cuvée

Lemberger, Merlot und Cabernet - drei Rebsorten, drei spezifische Geschmacksprofile und ein Wein! Der Wildpate aus dem Hause Hirsch ist eine erlesene Cuvée aus ebendiesen Rebsorten, die auf Keuper- und Buntsandstein gewachsen sind. In Barriques und Edelstahl gereift, begeistert der Wein im Glas durch sein dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Der vollmundige Körper versteckt fein würzige Nuancen am Gaumen, die gen Abgang dominieren. Dabei überzeugt der Hirsch Wildpate durch viel Frucht und gut platzierten Tanninen.