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Bauer Schramm, Ahrensbök

Bauer Schramm, Ahrensbök

In 3. Generation halten Bauer Hendrik Schramm und seine Familie auf ihrem Hof in Ostholstein Duroc-Strohschweine. Das Wohlbefinden der Tiere liegt ihnen besonders am Herzen.

Was ist das Besondere?

Die Duroc-Strohschweine leben in großen Buchten auf Stroh. Gutes, gentechnikfreies Futter lässt die Tiere langsamer wachsen. So entsteht mit der Zeit eine äußerst schmackhafte Marmorierung. Das Duroc Strohschwein ist eine Kreuzung aus rotem Jersey und europäischem Iberico Schwein. Es vereint die Vorzüge beider Rassen: Das Fleisch schmeckt einmalig zart und aromatisch lecker. Seit 2009 ist Bauer Schramm Mitglied im Verein Feinheimisch.

Was macht die Partnerschaft mit dem CITTI Markt aus?

Die gute regionale Zusammenarbeit mit kurzen Lieferwegen für alle drei CITTI Märkte.

Wo/Wann finde ich die Produkte im CITTI Markt?

Duroc-Strohschweinefleisch finden Sie nur zu bestimmten Aktionszeiten in Ihrem CITTI Markt in Kiel, Lübeck und Flensburg an Ihrer Fleisch-Theke