Hof Dannwisch liegt im südlichen Holstein am ehemaligen Urstromtal der Elbe. Die Hof-Gemeinschaft betreibt bio-dynamische Landwirtschaft. Seit kurzem profitiert auch der CITTI Markt von dieser Partnerschaft. Auf kurzem Lieferweg erhalten wir beste Demeter-zertifizierte Produkte.
Auf dem Hof wird nach guter alter Handwerkstradition geerntet und verarbeitet. So entstehen aus hofeigener Rohmilch feiner Naturjoghurt und naturgereifte Käse-Sorten. Balsamicokäse und Hofkäse Natur sind mild-aromatische Schnittkäse. Der Flachlandtiroler schmeckt kräftig-aromatisch. Als weiteres Demeter-Highlight haben wir das hofeigene Roh-Sauerkraut in unser Sortiment aufgenommen. Im CITTI Markt Lübeck auch Hof-Eier aus Mobilstallhaltung. Neben Molkereiprodukten und Gemüse beziehen wir ganzjährig tiefgefrorene Demeter Hähnchen und Hähnchenteile. Die Tiere leben 12 Wochen in lichten Ställen und dürfen nach vier bis fünf Wochen das erste Mal in die Außenanlagen. Sie werden mit selbst produziertem Weizen und Demeter Mais gefüttert.
Die 5-köpfige Betriebsgemeinschaft – Esther und Thomas Scharmer, Georg Scharmer, Frank und Silke Scholz – achtet nicht nur bei ihrer ökologischen Arbeitsweise auf das Ganzheitliche. Ihr gesamtes Team fühlt sich als lebendige Gemeinschaft, in der jeder Verantwortung trägt. Die beachtliche Qualität, die daraus entsteht, schmeckt man in jedem Dannwischer Leckerbissen.
Hof Dannwisch ist ein unglaublich vielseitiger Partner. Die Mitarbeiter betreiben nicht nur Acker-, Futter und Gemüsebau. Sie halten auch Milchvieh, Schweine und Geflügel – nach strengen Demeter-Richtlinien. Eine ökologische Bienenhaltung ergänzt diese unglaubliche Vielfalt, die wir unbedingt unterstützen und fördern wollen.
Produkte des Hofes Dannwisch finden Sie in Ihrem CITTI Markt in Kiel, Lübeck und Flensburg an der Käse- und Frische-Theke sowie in der Selbstbedienung der Käse- und Fleisch-Abteilung.
