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Oberlies Holsteiner Katenschinken, Quickborn

Oberlies Holsteiner Katenschinken, Quickborn

Ehrliche Handwerkstradition: 1951 ging es in Hamburg Großborstel los, Schlachtermeister Kurt Oberlies macht sich selbständig. Seine Spezialität: Katenschinken und Katenmettwurst nach überlieferten Rezepten.1957 kam ein weiterer Betrieb in Hamburg Lockstedt dazu. Aufgrund der hohen Nachfrage nach dem Holsteiner Katenschinken von Oberlies wurde 1978 der heutige Betrieb im Norden von Quickborn errichtet. Das Familienunternehmen führen Kerstin und Vanessa Oberlies mit den Original Rezepturen von 1951 weiter.