Die Familie Nonino widmet sich seit 1897 der Kunst der Destillation. 1897 eröffnete Familiengründer Orazio Nonino seine erste Destillerie in Ronchi di Percoto. Bis dahin hatte seine Brennerei aus einem fahrbaren Brennkolben bestanden, der auf Rädern montiert war. Grappa ist der älteste und traditionellste Branntwein Norditaliens. Er wird nach dem Keltern aus dem festen Teil der Trauben, dem Trester, destilliert. 1973 erfindet die Familie Nonino den reinsortigen Grappa Monovitigno® Nonino – und revolutioniert damit Produktionsweise und Präsentation des Grappa in Italien und der ganzen Welt.
