Die Banane gehört zur Familie der Bananengewächse und ist weltweit der zeitwichtigste Obst-Artikel. Der Anbau erfolgt heute weltweit in den feuchten Tropen beiderseits des Äquators bis zum 30. Breitengrad.
Grob unterscheidet man zwischen Obst- und Kochbananen: Zu den Obstbananen gehören die Sorten Cavendish (die Banane, wie wir sie heute kennen), rote Bananen, Baby Bananen und Apfelbanane. ACHTUNG: Obstbananen gehören nicht in die Kühlung. Die zweite große Gruppe sind die Kochbananen – bei uns relativ unbekannt – aber vor allem in Afrika Grundnahrungsmittel, ähnlich der Kartoffel bei uns.
Kennen Sie die Uurú Banane? Sie ist eine Banane, die vor einigen Jahren in Ecuador entdeckt wurde. Der Name entstammt der Sprache der Ureinwohner und bedeutet übersetzt Gold. Und das zu Recht: Uurú schmeckt noch ursprünglich aromatisch und herrlich exotisch. Inzwischen wird sie auf einer Farm, der Hacienda Uurú, biologisch und nachhaltig angebaut.
