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Die volle Dröhnung Brot

"Ich liebe die ausgewogene Aromatik des Bullhead Brotes. Mit einer extra Portion Sauerteig und jede Menge Zeit zum Reifen.“ 

Bäckermeister, Brot-Sommelier und offizieller Wacken-Bäcker Axel Schmitt
Header_Bullhead


Bullhead Brot

Axel Schmitt rockt als offizieller Wacken-Bäcker mit seinem einmaligen Bullhead-Brot das alljährliche Wackenfestival. Den Ausschlag dazu gab seine veröffentlichte Projektarbeit zur „positiven Beeinflussung der Sauerteigreifung durch Schallwellen“, die die Veranstalter des riesigen Musikfestivals super fanden und ihn zum Wacken-Bäcker kürten.

Bullhead Brot
Brot "Bullhead"
dunkles, rustikales Weizenbrot in Stierkopfform,
1000-g-Laib
Ausgewogene Aromatik, eine extra Portion Sauerteig und jede Menge Zeit zum Reifen. Einmalig lecker! 
 
Axel Schmitt - offizieller Wackenbäcker

„Backen verdient eine große Bühne …“ sagt Axel.

Für seinen intensiven Einsatz fürs Bäckerhandwerk in den Medien und die herausragende Qualität seiner Backwaren erhielt er den Ehrentitel als „World Baker of the Year 2022“.

Natürlich muss man für diesen Titel insgesamt viele Kriterien erfüllen:

  • Erfolgreicher Betreiber einer Bäckerei sein
  • Erfolge bei nationalen und internationalen Wettbewerben
  • Großer Einsatz fürs Bäckerhandwerk
  • Mediale Präsenz für das Bäckerhandwerk
  • Jugendförderung und gemeinnütziger Einsatz
  • Innovationsgeber für das Bäckerhandwerk, national und international

Wir sind die ersten im Lebensmittel-Einzelhandel, die Axels Bullhead anbieten!

Bullhead Brot im CITTI Markt

Traditionelles Handwerk
In seiner Bäckerei Schmitt werden die vielfach preisgekrönten Backwaren handwerklich-traditionell und nachhaltig-regional, ohne künstlichen Schnickschnack, hergestellt. 

Auf der ganzen Welt beliebt
Mit seiner offenen Art und seiner Passion für richtig gutes Backwerk überzeugt Axel aber auch Gourmets auf der ganzen Welt. Sogar in China wird nach seinen Rezepten gebacken!

Erleben Sie Axel beim Genuss-Festival

Dann wird auch sein Buch "Das einfachste Brot der Welt" in Ihrem CITTI Markt erhältlich sein.

Buch "Das einfachste Brot der Welt" von Axel Schmitt