Die traditionelle Fischerei Brauer besteht seit 1854. Sie liegt südlich am Nord-Ostsee-Kanal in Rade und wird in 6. Generation durch Fischermeister Thomas Philipson betrieben. Die köstlich frischen Fische erreichen nach kurzer Anfahrt die CITTI Märkte.
Neben rotfleischigen Lachsforellen aus seiner eigenen Aquakulturanlage bietet Thomas Philipson auch Zander, Butt, Hering je nach Fang an. Sprechen Sie uns gern auf die Verfügbarkeit in Ihrem CITTI Markt an.
Thomas Philipson liebt seinen Beruf. Jeden Tag fährt der Fischermeister um 5.00 Uhr morgens auf den Kanal hinaus, um frischen Fisch zu fangen. Schwiegervater, Geselle und Gehilfe unterstützen ihn tatkräftig.
Wir arbeiten seit 2019 mit der Fischerei zusammen. Im persönlichen Miteinander und je nach Fang und Saison stimmen wir unseren Fisch-Bedarf ab. Thomas Philipson ist ein sehr sympathischer Partner, der sich mutig den Herausforderungen des Fischer-Berufes in der heutigen Zeit stellt.
Frischen Fisch von Fischerei Brauer finden Sie in Ihrem CITTI Markt in Kiel, Lübeck und Flensburg an der CITTI SEAFOOD Theke.
