Im Stormarnschen Hamberge südlich von Lübeck liegt der historische Hof der Familie Beeck. Auf 23 ha Land baut der Familienbetrieb den beliebten weißen Spargel an: frühe und späte Sorten von besonders guter Qualität. Die günstige Lage „gleich um die Ecke“ beschert den CITTI Märkten täglich knackfrische Saisonware.
Von April bis Ende Juni erhalten die CITTI Märkte jeden Tag weißen Spargel. Direkt vom Feld geerntet trifft er einmalig frisch in unserer Obst- & Gemüseabteilung ein.
Der Spargel von Familie Beeck wächst an besonders sonnigen Standorten heran. In warmer Erde kann die zarte Pflanze am prächtigsten gedeihen. Zur Reifezeit legen die Erntehelfer jede Stange behutsam von Hand frei, um sie zu stechen. Das entstandene Erdloch wird sofort verschlossen. Sortieren und Waschen der Ware erfolgt ebenfalls in umsichtiger Handarbeit. Diese Hingabe schmeckt man in jedem Bissen.
Unsere fruchtbare Zusammenarbeit mit dem Spargelhof entstand im Jahr 2018. Wir schätzen den Aufwand, den das gesamte Team für eine erstklassige Spargelernte betreibt. Durch die kurze Anfahrt können wir die Liefermengen flexibel miteinander abstimmen und bei Bedarf sofort köstlich frischen Nachschub ordern.
Frischen Spargel von Spargelhof Beeck finden Sie in Ihrem CITTI Markt in Lübeck, Kiel und Flensburg in der Obst- & Gemüseabteilung.
